臭氧作為一種強氧化劑具有很高的氧化電位，它能夠破壞分解細菌的細胞壁，很快地擴散透進細胞內(nèi),使細菌的蛋白質(zhì)變性，從而起到殺菌作用。

臭氧殺菌抑菌的作用一般情況下是通過物理、化學及生物學三方面的綜合結(jié)果。臭氧的消毒作用幾乎是瞬間發(fā)生的，它能使細胞活動的酶失去活，也能破壞細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或使其失去功能。

由于氣體的發(fā)散性特征，臭氧殺菌還可以對飲水機內(nèi)部實現(xiàn)全效的殺菌效果。臭氧融水后的殺菌能力更強，可殺滅細菌芽孢、病毒、真菌等，同時還能去除鐵、錳、氯等無機物。

臭氧消毒無死角，不同于紫外線的光線光照，它能通過氣體的擴散傳播到各個角落。一臺臭氧機約等于5-8支紫外線燈管的耗電量，使用壽命也是紫外線燈管的8-10倍。

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